从我学做烘培开始,接触了这款圆圈圈🥯,我深深喜欢上了它。因为它制作起来比起面包简单了好多,吃起来也健康,贮存起来也方便。
贝果🥯是我家早餐🥣主食之一,吃法也很多,做三明治,抹果酱等等。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦粉 | 50克 |
亚麻籽 | 20克(加入100克水提前一晚泡入) |
蜂蜜 | 11克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 2.5克 |
水 | 50克 |
烫贝果的水: | |
水 | 1升 |
糖 | 40克 |
吃不厌的贝果【全麦亚麻籽贝果】的做法
1、打面后,松弛15分钟。
2、分割,松弛再松弛15分钟后,擀面整形。
3、发酵50分钟,发酵40分钟开始烧热水,水里面有泡开始烫贝果🥯,两面各烫30秒。
4、烘烤🥯,上下火,210度,烤15分钟。