番茄炒蛋是非常简单的一道菜，但很下饭。因为我喜欢更滑的口感，所以我的炒法是后蛋法，如果花点时间把番茄皮去掉再炒，那口感就更完美了。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 花生油 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 小半勺 |
口感更顺滑的番茄滑蛋的做法
很简单的食材
把番茄洗净切成小块，鸡蛋敲进碗里
可以开始了，先把花生油倒进热锅
把番茄倒进去一边翻炒一边按压，白糖和盐也是这个时候放进去，顺便试一下味。(喜欢甜的放多一点白糖)
把番茄压成有点酱的样子时，就把蛋倒进去
迅速把鸡蛋搅拌开
让鸡蛋和番茄完美的融合在一起就可以关火了
一碟非常顺滑的番茄滑蛋
小贴士
1、白糖和盐放在倒进鸡蛋之前
2、把番茄皮去掉再炒口感会更完美
