西餐厅的土豆泥总是特别好吃,做了很多次中午做出口感超棒的土豆泥了。
用料
土豆 | 1个 |
牛奶 | 30ml |
黑胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
丘比焙煎芝麻沙拉汁 | 少许 |
淡奶油(没有可不加) | 10ml |
口感超顺滑的土豆泥的做法
土豆去皮切片冷水上锅蒸12分钟
蒸好的土豆过筛!!!口感顺滑这一步一定不要省略!!
不沾锅里加土豆泥,牛奶,小火快速翻拌均匀至牛奶吸收,再加盐,黑胡椒粉,淡奶油,翻拌均匀。
土豆泥非常细腻了。(家里有水果玉米可以加玉米粒,还有火腿,口感更丰富)
土豆泥淋上焙煎芝麻沙拉汁,撒上罗勒叶,完成啦。
小贴士
土豆泥一定要过筛!!!是口感顺滑的关键!! 炒土豆泥的时候一定要最小火!
黑胡椒粉,白胡椒粉都可以
没有淡奶油可不加