用料
| 茄子 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 十三香 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 大料八角 | |
| 料酒 | |
| 葱花蒜末姜片 |
五花肉土豆炖茄子的做法
土豆要少些，茄子多一些，茄子一炖完就没有了，土豆没有茄子下饭，所以土豆少点。土豆去皮切小块，越小越好，否则不入味。茄子洗干净手掰大块，块小了一炖就没了。五花肉切片
葱花蒜末姜片大料备好
炒锅倒油，放入葱花蒜末姜片大料爆香，放入五花肉炒，放料酒，炒会放生抽炒入味，放入土豆炒几下，添热水大火烧开锅转小火炖5分钟，之后放入茄子，继续炖，汤汁快没了的时候加入盐和鸡精。出锅。
小贴士
图片是第一次做，土豆块大了，不入味，茄子很好吃。
如果口味重还可以少加一点大酱炖，也超级下饭。
