加了奇亚籽、亚麻籽的升级白吐司
白吐司配方来自子石《美味吐司不用等》
味道呢，应该说是有种丰收的感觉，哈哈
配方量450g吐司*2，或者250g方形吐司*4
用料
| 亚麻籽、奇亚籽适量 | 烤香，过热水 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 水 | 300克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 后加食材 | |
| 盐 | 9克 |
| 黄油 | 40克 |
奇亚籽，亚麻籽吐司的做法
亚麻籽、奇亚籽用烤箱110℃烤8-10分钟，有香味即可
放凉，用开水泡几秒，滤干水，放置一旁备用
后盐、后油法搅拌面团至手套膜
加入处理好的奇亚籽、亚麻籽，搅拌均匀后出缸
出缸温度26-28℃
一发：28℃，湿度75%，60分钟
排气，分隔160克/个面团，中间室温发酵20分钟
整形，入吐司盒
二发：32℃，湿度78%，60分钟。同时预热烤箱
上火180℃，下火220℃，下层20-22分钟
轻震模具，放凉
小贴士
奇亚籽、亚麻籽烤箱过开水，是为了激发香味，同时烤制时不会吸收面团的水分，导致面包变干
