最近自己打工买了一个安利皇后中式炒锅,开始了自己的美食主义!
用料
鲜笋 | 30g |
方豆腐(熏豆腐干) | 4块 |
瘦肉 | 150g |
胡萝卜 | 20g |
大葱 | 1根 |
蒜头(拍扁) | 3颗 |
皇后西施匣子的做法
调料A:食用油,生抽,料酒各5ml、生粉、胡椒粉、盐少许;
调料B:耗油、盐少许
材料洗净,都干对角切开,挖出中央部分;瘦肉、鲜笋、胡萝卜切碎,生葱切粒,加入调料A,酿入豆干内部。(木有笋,可用黄瓜代替)
中式炒锅中,预热油(因为用量少,所以我用的橄榄油),放入蒜爆香,再倒入酿好的都干,转小火,加入少量的水和调料B,加盖关闭蒸汽锁。5分钟之后捞出。可根据个人口味自制蘸酱。
小贴士
所有用皇后锅的菜式都是少油、少盐、小火、最大限度的保存营养素。制作时请根据自己的锅,适当调整吧~