牙口不好的人特别想尝试自己嚼不了的食物😂️在排队买单时看到有卖锅巴的,拿了一盒,结果,香是真香,可嚼的牙疼。然后就想到了锅巴汤。其实这汤不放锅巴也好吃,但放锅巴后,锅巴好吃。图片不咋滴,胜在光盘啦😄
用料
胡萝卜 | 1根 |
莴笋 | 1根 |
虾仁 | 9只 |
花蛤 | 15只 |
海鲜菇 | 100克 |
西红柿 | 2只 |
黑木耳 | 适量 |
锅巴 | 150克 |
五彩锅巴汤的做法
买的对虾直接剥的虾仁,开背去掉虾线,稍微放点盐,胡椒粉抓一下,入点味。花蛤放沸水里煮至张嘴,取肉,洗去沙。水可以倒碗里沥清,煮汤用。胡萝卜,莴笋切薄片,木耳清洗干净切小朵,海鲜菇清理洗净。
起油锅,放入切块了的番茄,煸烂,放入蛤蜊,黑木耳,翻炒一下,加入沥清了的蛤蜊汤,放入胡萝卜,莴笋片,煮开放海鲜菇和虾仁,自己斟酌着放调料,我就放了一勺盐,爱吃辣的可起油锅时放只小米椒。
锅巴是买的现成的,咸口的,也不想再油炸一遍,微波炉怕会软口,所以放烤箱烤了3分钟,有点热就行,和汤同步进行,放大碗里汤往上一倒,哦啦