炒双丝是一道快手菜，清爽又不失鲜味。
用料
虾皮炒双丝的做法
土豆丝过凉水沥干。
油锅烧热放蒜末炒至变色加入虾皮翻炒。
接着放土豆丝和红萝卜丝翻炒至断生，最后放生抽蚝油炒匀就可装盘。
小贴士
整个过程不用加水，全程大火，双丝炒至断生就好了。
