用料
| 豆干 | 三块 |
| 胡萝卜 | 少量（一根的四分之一） |
| 芹菜 | 少量 |
| 蒜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 红辣椒圈 | 适量 |
双丝炒香干的做法
1.下底油，姜蒜沫、红辣椒圈爆香（小火）。
2.放入胡萝卜丝、芹菜丝稍微翻炒。
3.倒入香干继续翻炒（先大火再转小火）。
4.八成熟时加入适量盐、鸡精、酱油（几滴）。
5.装盘，撒香菜叶或葱花。
小贴士
反思：
1.网上看教程说放糖，建议千万不能放糖，放了糖很难吃。
2.喜欢吃辣的可多放入辣椒圈，辣椒皮炒。
3.香干买硬点的那种，软的不好炒也不好吃。
