吃就完了,哪来那么多故事
用料
超鲜~上汤娃娃菜的做法
处理食材:娃娃菜,不要去根!!剥掉最外面的菜叶,清水中放一点盐,泡半小时后一分为六咸鸭蛋剥去蛋白,留蛋黄,切碎皮蛋切丁火腿切丁
锅中烧水,滴两滴食用油,水开后娃娃菜下锅,我这个焯了1分半,我觉得时间刚刚好哟😊焯和捞出的过程中保持娃娃菜不要散掉!
捞出摆好!
锅中倒油,七分热转中火,放蒜末、葱花炒香。放火腿,翻炒几下,放咸蛋黄,用铲子边翻炒边碾碎
咸蛋黄冒小泡泡的时候放皮蛋,翻炒几下后加热水(之前焯娃娃菜的水就可以),大火烧开
倒入水淀粉,加盐调味,关火,淋在摆好了的娃娃菜上
搞定!