用料
娃娃菜 | 1颗 |
盐 | 适量 |
咸鸭蛋 | 1个 |
火腿 | 一根 |
虾米 | 适量 |
虾滑 | 半盒 |
超级懒人的上汤娃娃菜的做法
准备工作:
白菜洗干净,火腿肠切片(或切丁,看个人喜好),速冻虾滑切块
烧一小锅水,烧开之后将速冻虾滑下锅(我在超市买的那种火锅速冻虾滑),虾滑煮到变色之后,再煮几分钟,将浮沫和虾滑分别捞出。(懒人怎么可能手作现打虾滑?不存在的)
放入切好的火腿肠。这个时候来切咸鸭蛋。咸鸭蛋沿着蛋中间用菜刀敲一圈再一刀切下去,这样就不会有蛋壳留在蛋黄上。对半切开之后剥皮。剥好之后切丁,给搅拌机或者厨师机里面倒一点点水,然后加入咸蛋丁。开打,打成白色的浆就可以了。(我看别的博主是熬成白色,对不起,懒人等不了)
把咸蛋黄浆倒进锅里,再把刚才的虾滑也倒进去。等水开了之后把小白菜放进去,再煮一小会儿,尝尝咸淡,咸了加水,淡了就放虾米,没有虾米就放盐。之后就可以出锅了。