用料
娃娃菜 | 2颗 |
皮蛋 | 1个 |
火腿 | 半根 |
黄瓜 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
木耳 | 8朵(提前泡发) |
虾仁 | 6只(可提前煮熟) |
葱姜蒜 | 少许 |
盐 | 一丢丢 |
蚝油,鸡粉,醋 | (可不加) |
小肥羊清汤底料 | 1/3袋 |
懒人版上汤娃娃菜的做法
各种材料洗净切好!
锅中放少许油,葱姜蒜爆香!
加入热水,放一点盐。
水开加入娃娃菜,(先放根部)。
断生捞出备用(我喜欢软一点的,多焯了一会儿)
放1/3袋锅底,煮开放虾仁、木耳。
虾仁煮熟后,放入胡萝卜丁、黄瓜丁、皮蛋丁、火腿丁。
放少许蚝油,醋,鸡粉,撇去浮沫,嵌入淀粉。
把熬好的汤倒在盛好的娃娃菜上,完成!
小贴士
因为是懒人版的,所以没有熬老汤,锅底咸味很浓了,喜欢清淡的可以根据个人口味加减!
并非专业,有什么建议请多多指教!