每年到夏天就特别喜欢煮个毛豆，五香水煮后自己剥的那种快乐，这是从小在家乡保留的一个爱好。也许有一个专有名词，叫：乡愁！
用料
| 新鲜带壳嫩毛豆 | 适量 |
| 五香粉 | 2小勺 |
| 八角 | 5-8个 |
| 桂皮 | 2小片 |
| 盐 | 根据毛豆量增减 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 2-4个 |
杠杠的五香毛豆 （简单美味精致）的做法
市场买回来的毛豆用水冲洗2-3遍
烧水煮沸，把毛豆放进去大火煮4-6分钟，之后将水倒掉，重新加清水、五香粉、桂皮、八角，大火煮沸，加入盐、生抽、干辣椒改中火继续煮20-30分钟，最后大火收部分汁即可。
蒸个馒头，蒸馒头的时间里，将番石榴切片，圣女果改刀摆盘即可。
小贴士
【壹】因为毛豆放在冰箱里有几天了，所以就破罐子破摔直接盖上锅盖煮了，新鲜毛豆尽量不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆不会发黄，而是一种新绿色；
【贰】喜欢辣的朋友，可以加入更多的辣椒（朝天椒也是一个不错的选择）；
【叁】临时煮的，味道可能没有那么浓厚，喜欢重盐的朋友，可以提前用盐水浸泡毛豆数小时；
【肆】五香毛豆冷却了最好吃，有条件的可以加入一些冰块，冰镇五香毛豆！
【伍】喜欢这个菜谱的话，自己动手试试吧，美味并且简单，也真心希望你能亲手做出来试试或推荐给你的朋友~
