火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的宽粉……浇上秘制汤料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可带劲了！
黄哈儿大厨教你做冒菜，自己动手吃出实惠！这样做出来的冒菜，绝对香辣过瘾又下饭！
用料
| 老火锅底料 | 500g |
| 超级麻辣酱 | 200g |
| 调味粉 | 50g |
黄哈儿冒菜的做法
辅料: 10斤高汤、 白糖20g、 鸡精100g、 《油辣子、蒜末、葱花、芹菜、小米辣适量用于碗里辅料》
将准备好的调料配好后熬制好后待用!
麻辣烫出品:将麻辣烫的菜品烫熟后，放入一勺调好的麻辣底汤250g、蒜末、淋上油辣子、点缀葱花、芹菜、小米辣即可
备注:汤菜的基础汤直接熬制高汤即可
