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泰式鲜菇拌虾

   来源:料理馆    阅读: 3.04W 次
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泰式鲜菇拌虾的做法步骤图,怎么做好吃

步入新手孕妈行列,特别是到了孕中期,最最舒服的一个阶段,胃口大开之外,饮食终于有更多变化了。这道菜完美的融入了孕妈所需的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碘,适合追求营养搭配均衡却又渴望小清新口味的你!

用料  

白虾 4只
小黄瓜 80g
金针菇 60g
番茄/圣女果 40g
香菜 25g
柠檬 1个
泰式甜鸡酱 2大匙
香油 2小匙

泰式鲜菇拌虾的做法  

  1. 白虾挑除肠泥后洗净;小黄瓜切丝;金针菇切小段;小番茄对切;香菜切小段;柠檬对切后挤出汁,与调味料拌匀作为酱料。

  2. 将小黄瓜、金针菇分别放入滚水中氽烫30秒,捞起后泡入冰水10分钟;接着将白虾放入滚水氽烫熟,捞起后泡入冰水待冷却,再剥壳。

  3. 将白虾、小黄瓜、金针菇、小番茄、香菜放入料理盆,倒入酱汁混合拌匀即可盛盘。

小贴士

鲜虾氽烫到尾巴卷起来,就可以捞起了!
不喜欢泰式甜鸡酱的朋友们也可以用和风柚子酱来替换。
备注:我家黄先生平时出差比较多,所以基本都是宝宝自己吃,这个菜单是根据一个人的分量安排的,需求量大的朋友们可以根据实际情况调整哦!
第一次发表菜谱,图片还没来得及整理,都是一些普通的食材,相信各位可爱的宝贝们一定可以在菜市场买到的,哈哈!

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