用料
| 海螺 | 6个(人少可以买3个) |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 青瓜 | 半根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 芥末 | 少许 |
冰镇海螺的做法
买回海螺，刷一下外壳，洗净。
葱切段。
姜切丝。
水烧开，将姜，葱，料酒3勺，海螺，倒入锅里，中火烧5~7分钟。(螺大的7分钟，螺小5分钟。)
青瓜刨去部分皮，用创刀刨成薄片，铺上盘子。
准备一碗冰水，海螺煮了5~7分钟，捞出来，泡入冰水。
1、将海螺拖出肉，去掉尾巴及绿色内脏，只要头，切薄片，放在盘子上。(切片薄一点好吃。)
2、将海螺片包上保鲜膜，放入冰箱，冰两个小时。(家里有冰的，可以直接盘底加冰，就不用放冰箱了。)
3、吃的时候，倒一碟芥末+生抽，或者甜辣酱，沾着吃。
