今天在家青请朋友吃饭，本来前几天就制定好菜谱，早上买菜时看到鲜嫩的秋奎，临时决定换个秋奎。
用料
冰镇秋奎的做法
清水烧开，放秋奎煮一分半钟，捞出放入冰水冷却。
冰水中捞出秋奎，去蒂，对半切破摆入盘中
红小米椒和蒜切末，放在摆好盘的秋奎上。
生抽，蚝油，芥末，花生油搅拌均匀淋在秋奎上即可。
小贴士
芥末可根据个人口味酌情加入。
