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周黑鸭—鸭翅

来源：料理馆阅读: 3.42W 次

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用料

鸭翅	500克
桂皮	8克
花椒	7克
香叶	3片
八角	1个
姜片	15克
干辣椒	5克（可不加）
老抽	25克
生抽	25克
料酒	50克
冰糖	18克（自行增减）
水	200克

周黑鸭—鸭翅的做法

主锅放入洗干净的鸭翅，加水（刚刚淹没鸭翅的量）10分钟/80度/小勺反转焯水。焯水完捞出沥干。
加入鸭翅和所有调料，35分钟/v/速度小勺反转炒制。
重口味～

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/92kyl8.html

周黑鸭—鸭翅周黑好吃

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