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周黑鸭味黑鸭爪鸭翅

   来源:料理馆    阅读: 3.23W 次
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周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法步骤图

老公总喜欢点外卖吃,看了菜谱自己学着做,一次成功!

用料  

花椒 适量
生抽加老抽2倍
老抽 3勺
桂皮 1块
生抽 3~4勺
香叶 2片
冰糖 3勺克
15片
辣椒 10个
一小碗

周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法  

  1. 把鸭爪洗净,冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,葱段,花椒焯水,水开撇掉浮沫,2分钟捞出洗净备用。

    周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法步骤图 第2张
  2. 拿一个新锅,把所有用料放进去,刚好和鸭爪淹着就行,水不要太多,中间要翻面,盖盖子小火,15分钟左右,大火收汁,收到浓稠关火起锅。

    周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法步骤图 第3张

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