用料
云南炒米线（外国版）的做法
准备食材，米线我用干米线，濑粉是能找到最类似的米线了，煮的时间比较久，建议提前泡软
水开下米线，这次我没泡直接煮，大概煮20分钟，煮到完全软了透心
调味料大概这些，没有糟辣子，我用的蒜蓉辣椒酱味道也很像；日本腌菜不够酸我加了韩国泡菜，味道刚好
米线煮好，过凉水洗一下待用
开火，加炒菜油，猪肉末，腌菜，韩国泡菜，和蒜蓉辣椒酱炒到猪肉变色
下白菜，炒到白菜变软
下米线继续翻炒
下韭菜，酱油和花椒油；觉得颜色不够可以加一点点老抽
出锅😋
