哈喽,我是小鹿,
过年除了除夕夜,
最热闹的应该就是年初五了,
每年的正月初五是财神的生日,
每家每户都会接财神到家,
为了一整年财运顺遂~
虽然今年比较特殊,不能外出,
但就算在家也可以有满满的仪式感吖~
今天我特意准备了装满了好运的福袋
福气满满蛋糕
红彤彤的千层皮包裹着香甜的奶油和草莓,
一口咬下去甜蜜直达心尖~
做法简单,
用红丝绒调色,煎好饼皮挤上奶油,
中间用草莓作为夹心,
非常喜庆还寓意着来年幸福平安呢,
福气满满金银满仓,
吃进肚子里,诸事顺心如意,
新年添福又添富吖~
用料
低筋粉 | 150g |
黄油 | 30g |
牛奶 | 275g |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 20g |
红丝绒 | 适量 |
淡奶油 | 250g |
白糖 | 15g |
蛋糕 | 6块 |
草莓 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
巧克力 | 适量 |
初五迎财神!吃掉这个福袋,添福添财添好运~的做法
准备好食材~
鸡蛋打散,加入糖粉和牛奶混合,充分搅打均匀,倒入融化好的黄油,筛入低筋面粉,继续用打蛋器搅匀。
将面糊过筛,加入适量红丝绒搅拌均匀。(过滤可以滤出没有打匀的小粉块,不过筛的饼皮有小疙瘩就不好看啦~)
在冷锅中倒入适量面糊,轻微摇晃锅让面糊铺满整个锅面,再开小火慢慢煎熟。
煎熟后立刻把锅放在打湿的毛巾上冷却。(湿毛巾可以起到立刻降温的作用,防止饼皮因为锅内余温变焦~)
淡奶油加糖打发,装进裱花袋。
在饼皮上放一层蛋糕、挤上奶油、铺上草莓块,再叠一层蛋糕挤满奶油。
将饼皮向上固定后绑上丝带。
装饰上草莓、蓝莓和金元宝巧克力,撒上糖粉,福袋满满蛋糕就做好啦,开吃吧~
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