用料
梅干菜烧五花肉的做法
五花肉切块，洗净，泡水里泡一会去血水。梅干菜泡水里数小时候后洗净备用。
热锅，放一点点油，一点点盐，中小火，先下肥肉煎出油，煎至金黄，相当于走油。
放入偏瘦的五花肉，翻炒一会。
翻炒至金黄后，加料酒，生抽，老抽，加冷水，多加点水没过五花肉。
大火煮开，下梅干菜，再次煮开转小火炖半小时，期间大概每10分钟翻下。
出锅
