五花肉和梅干菜经常用红烧的方式，但是我更喜欢蒸后肥肉在嘴里入口即化的赶脚，今天这道菜配料少，只要你有高压锅或者蒸锅，就无比简单
用料
| 梅干菜 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
五花肉蒸梅干菜的做法
五花肉洗干净切块无油情况下入锅，一会儿就逼出很多猪油了，翻面煎炸至金黄色，同时在盆里铺好梅干菜。
把煎至金黄色的五花肉铺在梅干菜上面，再盖一层梅干菜，放生抽，糖或冰糖，姜，因为最近不想吃太多佐料，所以就这么多，如果喜欢可以放八角桂皮香叶。上高压锅蒸上半小时或者40分钟的就好了。入口即化的感觉忒美了！
小贴士
以前我的做法是五花肉煎完，倒入糖生抽翻炒一会儿再入高压锅的，但是我觉得虽然入味很多，但是没有猪肉本和梅干菜本身的味道，这次改良了一下，肉本身会平淡很多，但个人很喜欢。大家自己斟酌哈！另外没有高压锅也没关系，蒸锅也行了，就是时间需要更多
