用料
梅干菜五花肉薄片的做法
锅里加一点点油，2小块冰糖，放入洗干净的五花肉薄片
待五花肉煎至金黄色后，加入香料炒香（生姜，蒜片，一片香叶，一小块桂皮，一个八角，干辣椒3个）
炒香后把五花肉片放入砂锅中，炒锅里的油较多需要沥一下，沥出的油可以炒别的菜
加入生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，喜欢清淡口味不需要加盐
加入泡好的梅干菜和适量水，中大火炖20-30分钟，肉片越薄五花肉越容易熟透
炖好的五花肉入口即化，和酒酿馒头绝配
