纯天然色素——紫甘蓝的妙处。
用料
粉红泡菜的做法
洗净蔬菜，将白萝卜切成段、紫甘蓝撕成巴掌大的片，指天椒取掉蒂，滤干水份。
泡入泡菜水中，加两瓶盖白酒，静止两三天后，白萝卜变成了卡哇伊的粉红色。
酸酸辣辣的“粉红”萝卜，既可爱又下饭。
小贴士
泡菜水制作，详见我此前发布的极简泡菜食谱。
