不知道大家有没有在外面吃到那种特别开胃下饭的泡菜粉条 我和闺蜜超喜欢 回家复刻 是不如饭店的味道 但是作为替 也是很不错了
用料
| 泡菜 | 适量 |
| 粉条 | 一小把 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 5个（炒出来看还是得增加几个 大家根据自己的口味放） |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
泡菜炒粉条的做法
泡菜切丝 我自己腌的 所以颜色有深有浅 粉条温水或者热水泡软 葱 姜 蒜 小米辣切末
油烧热 下入葱 姜 蒜 小米辣 爆香
下入泡菜丝 翻炒一分钟左右
下入粉条 翻炒均匀 如果干 加入适量水 倒入少量生抽上色 耗油 盐 十三香调味 翻炒均匀出锅
小贴士
每家粉条不一样 有的难煮熟 有的容易煮烂 自己根据自己家粉条情况掌握火候 时间 粉条稍劲道比较好吃 我拍照有点点炒过了
