2022年上海疫情特色菜。用昨天居委发的莴笋，做一个椒麻莴笋。叶子烧了莴笋菜饭。
莴笋洗干净，去皮
锅内倒水，加少许盐，滴几滴油。水开后放入莴笋，30-45秒左右捞出。有凉水的话，过一遍凉水。加入藤椒油，生抽，醋调味。最后撒上熟白芝麻。
