冲绳料理，最初在那霸吃过。苦瓜是去火良药，夏天吃起来。
用料
猪肉片炒苦瓜的做法
1) 开大火烧红锅, 下油。
2) 下猪肉炒至转色八成熟, 加入苦瓜, 炒三分鐘。 (苦瓜不炒太耐，脆点好吃)
3) 加入蛋汁, 快手跟猪肉和苦瓜兜乱, 炒至熟即成。
