夏天适当多吃一点苦瓜对身体还是有益的。
怕苦的小伙伴放心吧，照我这个方法处理过的苦瓜一点也吃不出苦味了，非常好吃下饭😍😍
今天这个菜谱因为是临时写的，没有拍具体的步骤图片，下次再做的话补上吧😊
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 肉片 | 100克 |
| 豆豉 | 10克 |
| 辣酱 | 1勺（这个辣酱是我自己做的不是很辣） |
| 白糖 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱白 | 1段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
苦瓜豆豉炒肉片的做法
苦瓜洗净切掉两头挖去中间的白馕，斜切成片
用少许盐腌制一下，10分钟后用水冲洗一下并挤干水分待用
肉片里加一点点五香粉（或者胡椒粉），一点点鲜酱油，1小勺淀粉腌制10分钟左右（淀粉不能太多）
油锅烧旺然后转小火把肉片翻炒几下变色后马上盛出
另起油锅，中🔥爆香葱白与蒜末，加入豆豉，辣酱，白糖翻炒均匀。
把腌制过的苦瓜加入里面翻炒一下，一分钟后加入肉片翻炒均匀
沿锅边淋入一勺料酒，翻炒几下马上盛出
小贴士
准备好稍微多一点的🍚，实在太下饭啦😊
