其实苦瓜是一道非常好的菜,它可以帮我们消解热气,这汤喝起来不会觉得苦,有一种甘凉的感觉。
用料
苦瓜 | 半条 |
肉滑 | 适量没有也可以 |
瘦肉 | 50克 |
番茄 | 1个 |
草菇 | 3个 |
姜片 | 3片 |
青葱 | 1颗 |
水 | 500克 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
香油 | 1小勺 |
冬菜 | 5克 |
苦瓜肉片汤的做法
把肉加入调味料腌制胡椒粉少许、生抽1勺淀粉2勺,番茄切片,草菇切片,冬菜洗干净,苦瓜切越薄越好,青葱切段。
把水煮开之后加入肉片,番茄,冬菜滚10分钟后加入肉滑,苦瓜煮至5分钟就可以了。
打入一粒鸡蛋滚2分钟加入葱段完成啦!放入碗中加入少许香油胡椒粉葱油即可。
小贴士
苦瓜切薄片吃起来不会苦是甘良的,选择苦瓜的时候最好选择不要太多花纹,花纹越少越不会苦哦!