苦瓜怎么做不苦?!
苦瓜影响价值很高,但因为发苦,做不好真的是下不了口啊!
今天做的这道苦瓜就真的没那么苦口啦!
用料
五花肉 | 200克 |
苦瓜 | 1根 |
老抽 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
姜、蒜 | 少量 |
不苦的苦瓜炒肉片的做法
五花肉下油锅中爆边至干煸,给姜蒜末爆香,加少量料酒。
⚠️重点是五花肉一定要爆焦至干煸状态,这样烧出来的可以很香很好吃哦!
倒入苦瓜煸炒、翻炒至稍微有香味,加水和老抽继续翻炒均匀,烧至苦瓜炖熟,大火收汁出锅即可!
小贴士
⚠️不爱吃苦的童鞋可以加少量的糖,谢谢可以去除苦味哦!
⚠️一定要放点老抽和水烧哦!去苦味!