禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。
相克：
苦瓜+南瓜：会破坏维生素C
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收
苦瓜+虾：会易中毒
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜+辣椒：会功效降低
宜搭：
苦瓜+小米：可清热解暑
苦瓜+青椒、苦瓜+彩椒：可延缓衰老，美容养颜
苦瓜+茄子：可延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管
苦瓜+猪肝：可清热解毒、补肝明目
苦瓜+兔肉：可凉血解毒
苦瓜+竹笋：可消除疲劳
苦瓜+洋葱：可提高免疫力
苦瓜+芦笋：可消除疲劳
苦瓜+鸭蛋：可促进钙吸收
苦瓜+鸡蛋：可保护骨骼
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+番茄：可降低血糖
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 猪肝 | 150g |
| 盐 | 3g |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 2g |
| 淀粉 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 4茶匙 |
| 干辣椒 | 2个 |
苦瓜炒猪肝的做法
猪肝洗干净后切片，用料酒、玉米淀粉、油、盐进行调味腌制15分钟
苦瓜切开去掉里面的籽，切片。
下油锅，翻炒苦瓜。
倒进调味料（酱油、盐、蚝油）翻炒，
再加进适量的糖进行翻炒
最后加进猪肝一同翻炒至熟即可
