用料
| 各种菌菇类 | 200～300克 |
| 党参 | 四～三根 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
冬日滋补：党参菌菇汤的做法
各类菌菇洗干净，切好。放入盐水中浸泡半小时。
锅内放入少量色拉油和生姜
油热了，倒入菌菇
翻炒两下，加入料酒，一点点就好。这个步骤是为了去除菌菇的腥味。
放入料酒后，继续翻炒几下，关火。把菌菇倒入砂锅内，加水500克左右。
准备好的党参，掰成小段。
掰好的党参加入砂锅内。
盖好盖子，开大火煮
煮之沸腾状态，如图。
换小火，慢慢炖半个小时。这期间你会闻到菌菇的香味弥漫整个厨房。
加入少许盐，美味出锅咯！
