这个汤超级适合孕妇使用,因为炖好的成品非常清甜,无鱼腥味。而且鲫鱼不仅含有丰富的营养素,还有预防早产,通乳,对宝宝脑部发育好的功效。❤️
另外增加了赤小豆,有祛湿去水肿的功效。所以是很适合孕妇使用的
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用料
赤小豆 | 一小把 |
鲫鱼 | 一条 |
苹果 | 四分之一个 |
蜜枣 | 2个 |
熟肉 | 几块 |
葱结 | 一个 |
姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐、油 | 适量 |
适合孕妇/孕期祛湿食谱:赤小豆苹果鲫鱼汤的做法
1、赤小豆先泡发3小时备用,鲫鱼用纯料酒冲洗一下腮部的位置,还有鱼肚子的刀口位置。然后用清水洗干净,在腮部和肚子塞入适量姜片,热锅热油,放鲫鱼下去两面煎到变色。
另外起锅,下水和姜片煮沸后,把瘦肉放进去汆水出锅备用。
2、煎好的鱼直接放到砂锅或者炖汤锅里,加赤小豆,苹果,蜜枣,瘦肉,一个葱结,料酒(孕妇和小孩不要加),适量姜片,开水。煮沸后转小火熬1小时,最后加盐调味,吃之前把葱结捞起来扔掉哈。
❤️汤不是想象中的那种鱼汤,加入了水果和其他辅料,所以是带点小清新的清甜。
❤️(煎好放到另外一个锅再熬汤,虽然汤不是浓白,可是脂肪含量更低而且口感更清新)