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星空流沙包

   来源:料理馆    阅读: 2.24W 次
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星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃

第一次吃是在丁香西饼屋买的,吃一次就爱上了,就想自己在家试着做一次

用料  

面团
高筋面粉 500克
黄油 75克
细砂糖 60克
奶粉 15克
牛奶 240克
酵母 6克
鸡蛋 2个
墨西哥酱
黄油 45克
细砂糖 35克
全蛋液 35克
低筋面粉 40克
红曲粉 2克
南瓜粉 2克
流沙馅
咸蛋黄 100克
玉米淀粉 20克
细砂糖 60克
奶粉 40克
黄油 100克

星空流沙包的做法  

  1. 把面粉 黄油 牛奶等倒一起,揉成面团,醒发一个半小时。然后分成等份的小面团,盖上保鲜膜,防止变干。

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第2张
  2. 把咸蛋黄用烤箱烤10分钟,然后碾碎,如图。准备玉米淀粉 牛奶 细砂糖 黄油,把他们倒在一起搅拌

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第3张
  3. 搅拌成这样,然后分别分成两等份。倒入冰箱冷冻15分钟,不能冻实。

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第4张
  4. 然后从冰箱取出,搓圆分成6等份,再放冰箱冷冻40分钟。

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第5张
  5. 准备墨西哥酱,细砂糖 黄油 低份 鸡蛋液混合在一起,混合好之后分成2等份,再分别倒入2克红曲粉,2克南瓜粉

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第6张
  6. 倒入保鲜袋或者裱花袋备用

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第7张
  7. 取出冷冻好的流沙馅,取一个面团用手按平,包入流沙馅,整理圆润,收口朝下。二次醒发20分钟。

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第8张
  8. 取一个二次醒发好的面团,上面依次挤上墨西哥酱。烤箱170度预热10分钟,然后170多烤20分钟,可以在烤10分钟的时候盖上一层锡纸,防止上色

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第9张
  9. 烤好之后中间是这样的,我的流沙馅冻得时间长了,没有怎么流沙,但是也超级好吃了

    星空流沙包的做法步骤图,星空流沙包怎么做好吃 第10张

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