住在青岛时，团岛那里有一个卖泡菜黄瓜的很好吃。一直念念不忘，嘴馋没有办法，只能自己做了。
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 尖椒 | 3根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 1头 |
| 薄盐生抽 | 1瓶 |
| 糖 | 30克 |
| 白酒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
泡菜黄瓜的做法
将黄瓜和尖椒洗干净晾干
将黄瓜切成5厘米左右的长条，尖椒切成和黄瓜同样的长条。黄瓜面上撒盐放置一晚，尖椒风干。
薄盐生抽加白糖放不锈钢锅里煮开，凉凉
姜和蒜切片待用，干辣椒、花椒待用
将蒜片、姜片、黄瓜条、尖椒条、干辣椒、花椒平均码放在保鲜盒里。
把凉了的酱油倒入保鲜盒，倒入白酒
盖上保鲜盒盖子，挤出空气，放入冰箱，腌制20天
20天后可以吃爽口的泡菜黄瓜了
小贴士
时间不够的话会不好吃，而且不健康，所以要腌制超过20天。我选的李锦记的薄盐生抽，这个我觉得已经够咸了。
