圆白菜曾经是我儿时最讨厌的一道菜，长大了发现，我并不是不爱吃，只是原来吃的方法不对。
用料
| 包菜/圆白菜 | 半个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 蒜瓣 | 少许 |
家常炝拌圆白菜包菜的做法
包菜切块，清洗干净。
焯水，水滚放入包菜。时间不能过长，变色迅速捞出。
过纯净水，冷却。捞出攥干。
干辣椒切段+花椒+蒜末放入碗中，浇热油。
把上一步做好的辣椒油倒入控干的包菜上，放入盐、鸡精、生抽、香醋、白糖。搅拌均匀。
小贴士
如果怕菜里的花椒粒影响口感，可以把准备好的花椒粒放在漏勺里。浇完滚油扔掉。
每个人的口味都不同，调味料的多少可以酌情增减，但我认为糖和醋是这道菜的灵魂，请务必要添加。
