据说这是四川夏天比较受欢迎的冰点小吃，老公买的冰粉粉就尝试做一下吧，正不正宗不知道，但夏天吃一碗，冰冰凉凉的还挺舒服。
用料
| 冰粉: | |
| 冰粉粉 | 8至10克 |
| 纯净水 | 500克 |
| 红糖水:（红糖水用不完） | |
| 红糖 | 150克 |
| 纯净水 | 250克 |
| 辅料: | |
| 花生 | 适量 |
| 芝麻 | 适量克 |
| 山楂片 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
冰粉（2new）的做法
网购的冰粉粉一小包是40克，一共可以兑水2000到2500克做成冰粉。
做两小碗的话，500克水配10到8克冰粉粉。
在不锈钢容器里加入500克纯净水，放电磁炉上加热，加热的同时称取10克冰粉粉到一个小碟子里。
水沸腾后把容器端离电磁炉，倒入冰粉粉，并用手动蛋抽充分搅拌均匀。
搅匀后的样子。
将步骤4的冰粉水稍放凉后，入冰箱冷藏一两个小时即可使用。
☞制作量大的话分装成小份凝固更快。
☞为保证冰粉充分凝结，入冰箱后尽可能不要再晃动装冰粉水的容器。
凝固冰粉的时间段内我们来制作【红糖冰粉】的辅料:先来做个红糖水:用150克红糖加250克水，小火熬十分钟左右熬成浓缩红糖水。冷凉后装密封容器，入冰箱冷藏待用。
生花生平摊在烤盘里入烤箱中层上下火165度烤香，时间约10分钟左右。（因为烤箱温度每家都有差异，温度时间仅供参考。）
烤香后稍放凉，搓掉花生红衣。
然后把去过花生衣的花生放袋子里，用擀面棍略擀压几下。
擀成大颗粒的花生碎。
生芝麻放炒锅里小火炒制。
炒的时候可以不时晃几下锅子，或用硅胶铲翻拌几下，使芝麻受热均匀。
当看到芝麻在锅里跳动，颜色略变黄一点，肚子鼓起来，有少许香味散发出来时，就马上离火倒到容器里。整个炒的过程大概一两分钟吧。
山楂片用手掰碎。
夏天室温静置也能凝固，但时间略长，图为我做好后直接放室温几个小时凝固的样子。
☞建议放冰箱冷藏的目的:1是加快凝固，2是使冰粉温度降至冰箱冷藏温度，吃着冰冰凉凉的口感才更好。
将凝固好的冰粉用果酱抹刀直接插进容器划成小块儿。
冰粉呈透明果冻状，但比果冻略软一点点。
盛一小份冰粉出来，根据自己口味加入一两勺红糖水，撒上适量熟花生碎，山楂片碎，葡萄干，熟芝麻。
搅拌一下，就可以享用了。
再一张。
5月28号更新:图为我在纯净水中加入酸梅粉搅拌，准备做成酸梅汁口味的冰粉。
☞只用纯净水做的的冰粉是无味的，后期需要加入红糖水炼乳等有味道的液体调味。
☞在纯净水里加入酸梅粉，果珍粉，奶粉，糖等做出来就是有味道的冰粉了，可以切小块直接当软果冻吃。我还试过把水果罐头里的糖水稍加稀释后做成冰粉水，然后加入切小块儿的罐头水果一起凝固，也很棒的！）
这是纯净水里加了酸梅粉的冰粉成品，不用调味直接吃。
5月30日更新:今天又实验了冰粉+蜜豆＋炼乳＋酸奶的酸奶冰粉。原料的配比不固定，就是根据自己口味任意调配。
拌匀后的样子，味道也不错。
小贴士
☞红糖水也可换成白糖和蜂蜜。
☞冰粉的吃法千变万化，还可搭配红糖水，醪糟，小汤圆，蜜豆，糍粑做成【醪糟冰粉】。。。。。。搭配西瓜、芒果，哈密瓜等做成【水果冰粉】，根据自己喜好任意发挥吧！
5月31日更新:今天在网上看到另外一种水果冰粉的组合是:冰粉+碎冰＋山楂片碎＋蜜红豆＋熟花生碎＋葡萄干＋西瓜粒＋菠萝粒＋醪糟＋姜味红糖水的组合。姜味红糖水的做法是:500克方砖红糖，200克水，3克姜片放一起熬制到浓稠，熬的过程中不断撇掉浮沫，然后过滤出姜片。感觉视频挺专业，所以也赶紧更进菜谱。
