![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃")
最近就特别想吃豆腐，老妈自己种的豆子没有农药，吃着特别放心，味道好
用料
| 黑豆 | 200克 |
| 盐卤 | 5克 |
| 水A | 2000克 |
| 水B(化盐卤用的) | 27克 |
自制豆干的做法
我用的是自家种的黑豆，做的豆腐
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第2张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第2张")
黑豆要这种带眉毛的适合做豆腐，冬天根据温度选择泡发时间10以下要泡12个小时左右出汁很好
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第3张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第3张")
200克的黑豆泡发一夜后用清水冲洗一下，我用的原汁机加入2000的水榨成汁用纱布过滤倒入厚底锅中开中火不停搅拌至开锅后再转小火加热5分钟左右
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第4张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第4张")
我盛出一杯豆浆自己做早餐喝了
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第5张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第5张")
盐卤提前用水化开，至无颗粒状豆浆降温至80至85度加盐卤汁我分次加入的一个方向搅拌至这个状态
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第6张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第6张")
倒入模具中盖好用重物压三个小时左右
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第7张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第7张")
成品是绿绿的一个手机拍出来太丑了
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第8张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第8张")
我打算用豆干炒蒜苗
![自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第9张]( "自制豆干的做法步骤图，自制豆干怎么做好吃 第9张")
