就是喜欢自己鼓捣吃!🤓
用料
龙虾尾 | 3斤 |
干辣椒 | 若干个 |
蒜 | 1头 |
姜 | 5片 |
啤酒 | 1瓶 |
麻椒 | 1小把 |
好人家水煮鱼料包 | 1袋 |
海鲜酱油 | 若干 |
白糖 | 一点 |
蚝油 | 1勺 |
秘制麻辣龙虾尾的做法
龙虾尾解冻,控水,备用。
热水烧开,把龙虾尾倒入,焯水1-2分钟。
葱姜蒜切片备用,炒锅下油,放葱姜蒜钱爆香,中小火,放入麻辣酱料包翻炒数下,放入麻椒,放入龙虾尾,继续中小火翻炒,放入适量海鲜酱油,一勺蚝油,一点白糖,翻炒数下,倒入一罐啤酒,转大火烧开,翻炒,收汁。
注意:一般情况,3斤龙虾尾刚好一袋料包,喜欢吃辣可以多放点辣椒段!
料包加入,不用放盐!料包够咸!
多放啤酒,去腥味,大火收汤,不要收干,留点儿汤汁,泡泡再吃,更入味!