用料
| 牛肋条 | 600克 |
| 洋葱碎 | 200克 |
| 蒜头碎 | 30克 |
| 辣椒碎 | 10克 |
| 香菜根碎 | 20克 |
| 土豆块 | 60克 |
| 南瓜块 | 60克 |
| 鹰嘴豆缶头 | 200克 |
| 蕃茄碎缶头 | 300克 |
| 巴西里碎 | 5克 |
| 鸡高汤 | 500cc |
| 小磨坊葱風油 | 100cc |
| 调味料 | |
| 小磨坊孜然粉 | 5克 |
| 小磨坊姜黄粉 | 10克 |
| 小磨坊匈牙利红椒粉 | 5克 |
| 小磨坊荳蔲粉 | 3克 |
| 小磨坊肉桂粉 | 5克 |
| 小磨坊黑胡椒粗碎 | 5克 |
| 小磨坊八角粒 | 2粒 |
| 丁香 | 6粒 |
| 白葡萄酒 | 100cc |
| 肉桂棒 | 2支 |
| 装饰 | |
| 杏仁碎 | 20克 |
地中海式香料炖牛肉的做法
牛肋条切块状,加入辣椒碎,蒜头碎及调味拌匀腌入味,后煎至金黄色备用。
取炖锅放入小磨坊葱油炒香洋葱碎,香菜根碎,蒜头后加入蕃茄碎、鸡高汤及牛肋条炖煮40分钟。
再加入土豆块, 南瓜块, 鹰嘴豆煮至熟透调味。
最后撒上杏仁碎、香菜叶即可。
