吃了外卖的口水鸡觉得很油腻打算自己做!
用料
鸡腿 | 2只 |
花生 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
姜 | 5片 |
生抽 | 适量 |
小葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 少许 |
红油 | 1勺 |
简单快手之不正宗口水鸡的做法
将鸡腿下冷水,大火烧开,有浮沫就捞出,然后冷水冲干净。
过冷水的鸡腿放入❤️锅中,加入姜片,葱段,料酒,水烧开后,煮一会儿,拔掉电源,泡一会儿。
切青红椒,姜片。
生花生用烤箱150度10分钟烤熟。
将酱油加少许鸡汤调匀,撒鸡腿上。
铁锅加少些油,放姜片,青红椒爆香,撒鸡腿上,鸡腿上撒红油,白芝麻和压碎的花生,大功告成!
喜欢吃香菜的我,还要撒点香菜!
小贴士
1.鸡腿关火泡熟才会嫩。
2.花生如果选择蒜味花生味道会更多样。
3.喜欢麻辣口味可以在步骤6时候加入花椒爆香。
4.每个人口味不同,咸度可以自我调节,喜欢吃陈醋的可以加入陈醋。
5.为了比较均匀,鸡腿可以熟了切几刀,不要管美观,多多翻面。
6.终于写了一个只要写适量就可以的菜谱,开心!哈哈哈哈哈!