外面的黄焖鸡吃不够
在家自己做
想吃多少吃多少
简单的食材
正宗的味道
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 10朵 |
姜 | 8片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
快手简单做出正宗黄焖鸡的做法
鸡腿切块(我买的是半扇的那种大鸡腿,不是鸡翅根啊)用水焯一下,然后用热水冲干净上面的血沫备用(一定要把血沫冲干净)
两个鸡腿准备8大片姜片备用
鲜香菇切片备用
起锅小火炒糖色,炒到出褐色的时候放鸡块翻炒几下,然后放料酒,姜片,干辣椒,生抽,老抽翻炒均匀
把炒锅里的所有材料倒入砂锅(如果没有砂锅就忽略这步),加水抹过鸡肉,加盐调味,香菇铺在上面,开锅关小火炖到收汤即可
小贴士
最后的汤汁收到多少大家自己掌握,可以多留一些汤泡饭更香