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100%成功的汉堡胚

   来源:料理馆    阅读: 2.8W 次
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100%成功的汉堡胚的做法步骤图

配方为6个汉堡胚。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
1克
白糖 35克
酵母 3克
牛奶 110克
软化黄油 20克

100%成功的汉堡胚的做法  

  1. 将所有材料,除黄油外,全部放进揉面机,揉10-15民 加入软化好的黄油,继续揉出手膜。

  2. 发酵至2倍大。

  3. 平均分成75g一个的剂子。并揉圆。

  4. 面团表层沾水➕白芝麻

  5. 放在烤箱中,底部放一碗水,温度为35度,发酵至两倍大

    100%成功的汉堡胚的做法步骤图 第2张
  6. 烤箱180度 烤15分钟,完成✅(注意烤箱温度、上色情况,随时加盖锡纸)

    100%成功的汉堡胚的做法步骤图 第3张

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