我对软糯的东西情有独钟,汤圆,糯米糍,番薯饼,雪媚娘……凡是糯米做的都喜欢💕
昨天晚上看一个朋友发她家乡的茶果,看着口水直流~!
马上到下厨房搜配方,很多啊,可是没找到有具体配方量的,我做了就记录下来了!
我是广东人,做的不是正宗的茶果,就自己捣鼓的,非常好吃😋
用料
糯米粉 | 300克 |
开水 | 200克 |
冬菇 | |
瑶柱 | |
梅花瘦肉 | |
虾米 | |
红萝卜 | |
花生米粒 | |
果叶子(我用的是龙眼叶子) |
充满幸福感的咸茶果的做法
馅料其实可以自由搭配的,香菇瑶柱虾米泡发后切粒,瘦肉也切粒(瘦肉的挑那种梅花花纹的瘦肉,很好吃不油腻)不要剁碎的好,热油下瘦肉瑶柱虾米香煎,再放香菇,炒一会放胡椒粉,酱油,盐,糖调味,咸了可以刷些红萝卜调调,起锅放入适量花生米粒拌匀即可
糯米粉加入开水拌匀揉成团,就能开包了
冷水下锅15到20分钟
出锅开吃吧😋