老公心心念念，做一个。。。
用料
| 大蒜 | 10瓣 |
| 青，红辣椒 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小嫩鸡 | 半只 |
| 小红椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
湖南小炒鸡的做法
把小嫩鸡剁成小小块，一定要小。最好是大拇指差不多大小就可以，好入味。。。用清水洗净，再用清水泡血水（大约30分钟）。 然后用盐，料酒腌制半小时以上。切各种配料，姜蒜不用太小，辣椒切成鸡差不多大小。
然后就是炒了！腌好的鸡肉，在下锅前一分钟，撒适量干淀粉抓匀。。热锅，下菜籽油！烧熟油。。（热锅热油）。。下鸡，爆炒。。等鸡断生，下配料（姜蒜，辣椒）。。。大火炒！！适量生抽，耗油，老抽，盐！到位以后，下蒜叶，出锅！！！
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