快手菜一道，莴笋丝配上豆芽，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，可以吃饭，也可以配上凉面。
用料
| 红色干辣椒 | 1-2个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 黄豆芽 | 1碗 |
| 盐 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
董太的私房菜--凉拌莴笋的做法
将莴笋去皮，然后洗净，切丝。
黄豆芽摘好，然后洗净，放在一边。
辣椒洗净，切丝。
锅中放入适量开水，然后焯一边莴笋丝和豆芽。
捞出放入碟子中，豆芽放在下面，莴笋放在上面，将红色辣椒放在上面，撒上盐、花椒粉、香油。
把水倒了，然后擦干，然后放入适量油烧开。
将油泼在菜上面，吃的时候还可以根据口味放入适量醋。
