此刻正在看顶级厨师决赛，他们做锦绣虾丝，我却只会做最简单的油爆虾T.T不过油爆虾倒是从小吃到大的呢，几乎上海每户人家都会做吧！这个做法是妈妈教我的，最简单但好吃的做法。
用料
上海风味油爆虾的做法
买的是条虾，让菜场师傅帮忙去筋，回来洗净，剪须。锅内油热后，先让姜丝煸炒，再放入准备好的虾
翻炒一会待虾变色后，撒上一把小葱，再放少许黄酒
依次放少许盐、生抽、最后加少许糖，味道更好
出锅，装盘！
小贴士
虾还可以用基围虾什么的替代，我选的是海虾
