| 6-8片 烟熏培根，瘦肉(60-80克)500克 德国酸菜，真空包装1片干月桂叶 | |
| 1-1.5茶匙 甜红辣椒粉6-8片 烟熏培根，瘦肉(60-80克)500克 德国酸菜，真空包装1片干月桂叶 | |
| 3颗 杜松子500克水750克土豆，去皮切块(3厘米)3 汤匙 油炸用蔬菜油140克 牛奶40 克 黄油2-3小撮 豆蔻粉 |
1 将100克洋葱放入主锅，以3秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2 加入培根丁，以3分/120℃/速度1爆香。同时，用12茶匙盐、胡椒粉和甜红辣椒粉调味猪里脊肉，用培根条包裹后放在一旁备用。
3 在主锅内加入德国酸菜、月桂叶和杜松
子，以3分/120℃/速度1烹煮。将食材倒入架在碗上的蒸锅并沥干水分，蒸锅放在一旁备用，保留留在碗内的汤水。
4 将水和14茶匙盐放入主锅，置入网锅，
在网锅内加入土豆，将刚才留在碗内的汤水倒在土豆上调味，架上装有德国酸菜的蒸锅，在酸菜上放入裹了培根条的猪里脊肉，盖上蒸锅盖，以35分/Varoma/速度1烹煮。在最后10分钟，加热平底锅并加入油炸用蔬菜油，将250克切薄片的洋葱炸至金黄色。取下蒸锅，并利用刮刀棒辅助将网锅取出，放在一旁备用。清空主锅。
5 将牛奶、黄油、剩下的4茶匙盐，豆蔻和
煮好的土豆放入主锅，以25秒/速度3.5搅打成泥，利用刮刀棒辅助搅拌。将里脊肉切片排入盘中搭配德国酸菜和土豆泥。放上炸洋葱盛盘，趁热享用。
一顿温馨的食物有可能隆重登场吗？我们也想！这是一道德国经典美食，在德国家庭可是充满代表性!通常用微烟熏的猪腰肉(“Kassler”)制作，在这里，用更软嫩的猪里脊部位一样美味，猪肉切开中间呈现微微粉红色的美丽色泽。
-您可根据您个人的喜好来调整德国酸菜的酸度，：如果您希望酸味淡一点，可将酸菜放在网锅里在冷水下冲洗降低酸度，如果您喜好酸味浓郁些，可以加一点醋或白葡萄酒醋增加酸度。
-可以用烟熏猪大排，厚片培根(1.5厘米)或烟熏猪肉香肠代替猪里脊肉。
-如果想要省时和减轻口味负担，可以省略炸洋葱和培根片。
