从饭店吃了纸皮包子， 一个要八块钱 ，里面一包粉条。还是自己做的实惠，除了粉皮和韭菜，还放了鲜银耳 ，木耳，鸡蛋，虾仁 [呲牙]，这样才值八块钱！
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 蛋清 | 一个 |
| 清水 | 100克 |
| 馅部分： | |
| 虾仁 | 12个 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 八角 | 一粒 |
| 酱油 | 少量 |
| 香油 | 1勺 |
| 粉皮或粉条 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 韭菜 | 一小把 |
纸皮包子的做法
高筋面粉和低筋面粉加100克清水，一个蛋清，和成光滑的面团 ，盖保鲜膜松弛一小时，利用这个时间来做内馅 。
准备好所有食材
粉皮要提前泡软 ，用料理机摇成碎 。
锅里倒少量的油 ，放入一个八角炸香 ，倒适量酱油和小半碗水 ，烧开之后倒入粉皮碎炒熟炒干，晾凉备用
韭菜切碎， 鸡蛋炒熟 ，木耳，银耳焯水后用料理机摇一下
加入晾凉的粉皮碎 ，加香油，盐， 胡椒搅拌均匀。虾仁用料酒腌制一会儿， 放清水里煮熟，撒一点盐，用手抓匀，放到馅旁边 。
面团分成小机子 ，比平时的水饺机子略大一点
尽量擀薄
包上馅， 每个包子里都放上一个虾仁
捏好口，依次摆好
放入蒸烤箱里 100度蒸八分钟
热腾腾的纸皮包子出炉
近距离看一下 ，大包小包都完美，包皮足够薄，透着韭菜的绿，鸡蛋的黄 ，虾仁的形状，漂亮 有食欲
小包子把虾仁放到最底下，出炉也是蛮漂亮的
薄如纸般的皮皮里头全是馅，所以馅不要调的太咸。发面包子吃三个就饱，这个纸皮包子吃三个直接没感觉， 怎也得吃4到5个，哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
